Выращивание свёклы происходит следующим образом:

1. Подготовка к посадке. 5 Для рассады отбирают тяжёлые качественные семена, которые протравливают в растворе марганцовки для защиты от болезней. 5 Проращивают семена во влажном тканевом мешочке. 5 За пару недель до посадки семена закаливают, чтобы повысить их устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. 5
2. Посадка. 5 Для посадки свёклы грядки нужно полностью очистить от сорных трав. 5 После землю перекапывают, вносят компост или торф. 5 Весной грунт повторно перекапывают и удобряют вермикулитом для снижения кислотности. 5 Растения высаживают на расстоянии 20–30 см друг от друга. 5
3. Уход за посевами. 5 Уход за свёклой включает в себя регулярные поливы тёплой отстоянной водой. 5 Почву нужно увлажнять по мере её высыхания. 5 Если лето сухое, то поливать нужно 1 раз в 5 дней, при дождливой погоде достаточно поливать свёклу раз в 7–10 дней. 5 Растения поливают ранним утром или вечером, чтобы не обжечь листья. 5
4. Подкормка. 5 Первую подкормку посевов свёклы рекомендуется проводить спустя полторы недели после посадки. 5 Минеральные и органические удобрения рекомендуется чередовать. 5 Каждые две недели нужно подкармливать свёклу навозом, аммиачной селитрой и хлористым калием. 5
5. Сбор урожая. 5 За две недели до сбора урожая нужно прекратить полив грядок. 5 Корнеплоды выкапывают в сухую погоду с помощью вил или лопат, стараясь не повредить кожицу овоща. 5

Основные культурные формы свёклы:

• Столовая свёкла. 1 Отличается тёмно-красной или бордовой окраской кожицы и мякоти корнеплодов. 1 Форма корнеплодов от плоской до удлинённо-конической, цилиндрической, наиболее распространены сорта с округлыми корнеплодами. 1
• Кормовая свёкла. 1 Имеет сильно утолщённые гладкие разнообразные по форме (цилиндрические, удлинённо-овальные, округлые) корнеплоды с оранжево-жёлтой, белой, розово-красной окраской. 1 Корнеплоды погружены в почву на 1/2–1/4 длины, поэтому легко извлекаются при уборке. 1
• Сахарная свёкла. 1 Отличается коническими корнеплодами с шероховатой поверхностью, они могут быть разветвлёнными, с трудом извлекаются из почвы. 1 Окраска корнеплода белая, мякоть плотная, сахаристая. 1
• Листовая свёкла (мангольд). 2 Выращивается ради употребления черенков и используется как декоративное растение. 2