Как предотвратить гниение луковиц при хранении

Чтобы предотвратить гниение луковиц при хранении, можно придерживаться следующих рекомендаций:

• Создать оптимальные условия хранения. 1 Лук нужно хранить в тёмном, сухом и хорошо вентилируемом помещении, где температура колеблется в пределах 0–4 °C. 1 Уровень влажности воздуха должен составлять около 65–70%. 1
• Выбрать здоровый лук для хранения. 1 Луковица должна быть твёрдой, без повреждений, пятен и признаков гнили. 1 Рекомендуется выбирать лук с тонкой, сухой шелухой. 1
• Использовать правильную упаковку. 1 Для хранения подойдут сетчатые мешки или ящики с отверстиями, которые обеспечивают хорошую вентиляцию и предотвращают накопление влаги. 1 Важно не перегружать упаковку, так как это может привести к повреждению головок и ухудшению условий хранения. 1
• Перебирать луковицы. 2 Перед отправкой на хранение лук необходимо перебрать, убрать из общей массы всё, что вызывает подозрение. 2 Также нужно удалить частички земли, прилипшие кожурки. 2
• Размещать лук вдали от других овощей и фруктов. 1 Некоторые из них выделяют этилен, который может ускорять процесс гниения. 1
• Регулярно проверять состояние лука. 1 Рекомендуется периодически осматривать лук на наличие мягких, гнилых или подгнивших участков и немедленно удалять их. 1

Если влажность в помещении слишком высокая, можно пересыпать луковицы сушёной крапивой, опилками, мелом или луковой шелухой. 5 Сухой материал будет впитывать влагу и продлит срок хранения лука. 5