Чтобы правильно собрать урожай пшеницы, необходимо учитывать следующие факторы:

• Степень зрелости зерна. 2 Агрономы следят за состоянием пшеницы, оценивая её внешний вид, измеряя уровень влажности зерна и структуру. 2 В зависимости от содержания влаги выделяют три степени спелости: молочная (влажность 60–70%), восковая (35–45%) и полная (12–20%). 2

• Влажность зерна и погодные условия. 4 Оптимальная влажность зерна для уборки пшеницы составляет 17–20%. 4 Сухая погода благоприятствует уборке, тогда как дождь и роса могут привести к задержкам. 4 Температура воздуха также влияет на скорость созревания и качество зерна. 4

• Способы уборки. 4 Основными способами является прямое и раздельное комбайнирование. 4 Прямое комбайнирование (однофазная уборка) — это метод сбора, при котором комбайн за один проход срезает растения, обмолачивает их и отделяет зерно от соломы. 4 Раздельная уборка (двухфазная уборка) состоит из двух этапов: сначала растения скашивают в валки, а затем, после подсыхания, подбирают и обмолачивают комбайном. 4

Срок уборки должен уложиться в 3–4 дня, иначе пшеница начнёт переспевать и осыпаться. 3 Потеря урожая в таком случае может достигнуть 40–60%. 3