Чтобы правильно переносить файлы с macOS на Windows и избежать проблем с кодировкой, можно попробовать следующее:

1. Переключить кодировку в программе на Mac. 1 Например, на Windows Cyrillic (она же cp1251) или Unicode (UTF-8 или UTF-16). 1 Чаще всего выбрать кодировку можно в диалоге сохранения файла или в настройках программы. 1
2. Использовать декодер кодировки. 3 Например, онлайн-декодеры или программу Microsoft Word, которая поддерживает открытие файла с другой кодировкой в читабельном виде. 3 Если программа не узнает кодировку, она предложит выбрать её при открытии файла. 1

Также для решения проблемы с кириллическими названиями файлов в архиве можно использовать 7zip с родным форматом архива 7z, при этом файл архива ZIP должен содержать имена файлов, закодированные в кодировке UTF-8. 2