Для шлифовки разделочной доски можно использовать орбитальную шлифмашину. 1 Сначала под доску нужно подложить противоскользящие накладки или коврик, чтобы она в процессе не крутилась и не съезжала. 1

Порядок действий:

1. Взять шлифовальный круг с зернистостью 80 и пройтись им по всей поверхности доски, чтобы устранить глубокие царапины. 1
2. Поочерёдно брать следующие круги, уменьшая зернистость. 1 Работать каждым новым кругом не более пяти минут. 1
3. Когда закончена работа с шлифовальным кругом 220, намочить доску водой, чтобы все оставшиеся неровности были лучше видны. 1 Дождаться полного высыхания, а затем снова пройтись последним шлифовальным диском. 1 Повторять процедуру до тех пор, пока доска после высыхания не станет гладкой. 1

Ещё один вариант — использовать ручной шлифовальный брусок и наждачную бумагу в рулонах. 4 Первый слой с порезами от ножа снять бумагой зернистостью 60–80, потом следующий слой — 120–150. 2

После шлифовки нужно смыть с доски оставшиеся опилки, дождаться полного высыхания и нанести на дерево специальное масло для разделочных досок. 1 Такое масло придаст доске насыщенный цвет, а также защитит её от высыхания и растрескивания. 1