Для подготовки почвы для посадки амаранта в открытый грунт рекомендуется следующее:

1. Осенью перекопать землю на глубину 25–30 см, удалив сорняки и корневые остатки. 1 Внести органические удобрения, такие как перегной или компост, из расчёта 4–5 кг на 1 кв. м. 1 Если почва на участке хоть немного кислая, обязательно добавить и известь (не менее 1–2 стаканов на 1 кв. м). 2
2. Весной, незадолго до высадки рассады, почву ещё раз слегка перекопать или разрыхлить культиватором, внеся на 1 кв. м дополнительно 1–2 ст. ложки комплексного минерального удобрения. 2 Если же амарант выращивают для пищевых целей, вместо него лучше взять 1 ст. ложку суперфосфата и горсть древесной золы: лишний азот в таком случае нежелателен. 2

Для нормального роста культуре требуется большое количество азота, калия и фосфора. 1 Для этого можно использовать комплексные удобрения, содержащие эти элементы, либо древесную золу. 1