Отличить сахарную свёклу от кормовой по внешнему виду можно по форме и цвету корнеплода: 14

• Сахарная свёкла имеет вытянутую форму, жёлтого цвета снаружи и белый внутри, менее объёмная. 1 Корнеплод полностью находится в земле. 4
• Кормовая свёкла гораздо крупнее и имеет более округлую, цилиндрическую или удлинённо-овальную форму. 1 Её корнеплоды могут быть снаружи окрашены в различные цвета: розовые, фиолетовые, оранжевые, жёлтые или белые. 1 Во время роста большая часть овоща расположена над землёй, поэтому верхушка имеет яркий цвет. 3

Кроме того, листья сладкой свёклы — зелёные или бледно-зелёные, у кормовой — имеют ярко окрашенные соответственно цвету корнеплода черешки, например — малиновые. 4