Как отличить настоящую икру от подделки?

Чтобы отличить настоящую икру от подделки, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Цена. www.kp.ru {6-host} Натуральный деликатес не может стоить слишком дёшево. {6-host}
• Упаковка. www.kp.ru Настоящая икра должна быть упакована в стеклянные банки или металлические контейнеры. www.kp.ru На таре должна быть маркировка с указанием разновидности продукта, сорта, даты изготовления и срока годности. www.kp.ru
• Цвет. www.kp.ru Натуральная икра обычно красная с небольшим оттенком оранжевого, может быть чуть светлее с уходом в розовый. www.kp.ru Если продукт слишком красный, неестественного оттенка, — это может указывать на подделку или на добавление красителя. www.kp.ru
• Текстура. www.kp.ru Икринки должны быть упругие, со слегка влажной или сухой поверхностью, легко отделяться друг от друга. www.kp.ru Слишком сухой продукт, который к тому же крошится, может указывать на ненатуральный состав. www.kp.ru
• Вкус. www.kp.ru Слегка терпкая, солоноватая — это признаки настоящей красной икры. www.kp.ru Она не должна быть сладкой или с необычным привкусом. www.kp.ru Могут присутствовать едва уловимые привкусы горечи и остроты. www.kp.ru
• Реакция на горячую воду. www.gazeta.ru {8-host} Если залить икринки кипятком, то настоящая икра даст белые хлопья, так как это белковый продукт. www.gazeta.ru {8-host} Если же вместо этого всплывают капельки жира — икра искусственная. www.gazeta.ru
• Маркировка. www.gazeta.ru На ненастоящей икре часто пишут, что это имитация мелким шрифтом. www.gazeta.ru На натуральном продукте указываются название и адрес производителя, название продукта, место промысла, сорт и степень солёности, даты изготовления и фасовки. www.gazeta.ru

При покупке икры рекомендуется отдавать предпочтение проверенным предприятиям и сайтам. ikra-ekb.ru