Как осуществляется транспортировка замороженных пельменей на дальние расстояния?

Для транспортировки замороженных пельменей на дальние расстояния обычно используют специальный автомобильный транспорт со специальным кузовом. 2

Некоторые виды такого транспорта:

• Ледник. 2 В нём минусовая температура поддерживается с помощью толстых стенок и льда. 2
• Рефрижератор. 25 Оснащён холодильной установкой. 2
• Изотермический фургон. 2 Подходит для перевозки фруктов, овощей и охлаждённой продукции. 2

Некоторые правила перевозки замороженных продуктов:

• Подготовка груза. 2 Включает подготовку сопроводительных документов и сертификатов, а также правильную упаковку с использованием специальной тары, плёночного материала, специальной бумаги и т. д.. 2
• Подготовка транспортного средства. 2 Заключается в санитарной обработке кузова, проверке температуры в нём, работы холодильного оборудования и герметичности. 2
• Погрузка. 2 Проводится на складе или в производственном цехе. 2 Замороженный груз плотно укладывается друг на друга, при этом между потолком и верхним рядом оставляют зазор для циркуляции воздуха. 2
• Контроль температуры. 2 В месте разгрузки температура груза ещё раз проверяется — она должна быть такой же, как и при погрузке. 2

При доставке замороженных продуктов на дальние расстояния учитывают возможные факторы риска их порчи: температуру и уровень влажности за бортом, загазованность и запыленность кузова, плохое дорожное покрытие. 2