Для транспортировки замороженных пельменей на дальние расстояния обычно используют специальный автомобильный транспорт со специальным кузовом. chelters-tk.ru
Некоторые виды такого транспорта:
Некоторые правила перевозки замороженных продуктов:
- Подготовка груза. chelters-tk.ru Включает подготовку сопроводительных документов и сертификатов, а также правильную упаковку с использованием специальной тары, плёночного материала, специальной бумаги и т. д.. chelters-tk.ru
- Подготовка транспортного средства. chelters-tk.ru Заключается в санитарной обработке кузова, проверке температуры в нём, работы холодильного оборудования и герметичности. chelters-tk.ru
- Погрузка. chelters-tk.ru Проводится на складе или в производственном цехе. chelters-tk.ru Замороженный груз плотно укладывается друг на друга, при этом между потолком и верхним рядом оставляют зазор для циркуляции воздуха. chelters-tk.ru
- Контроль температуры. chelters-tk.ru В месте разгрузки температура груза ещё раз проверяется — она должна быть такой же, как и при погрузке. chelters-tk.ru
При доставке замороженных продуктов на дальние расстояния учитывают возможные факторы риска их порчи: температуру и уровень влажности за бортом, загазованность и запыленность кузова, плохое дорожное покрытие. chelters-tk.ru