Для организации перерывов для отдыха при суточном графике работы необходимо:

1. Утвердить график сменности. 1 В нём нужно указать время начала и окончания смены, чередование смен, время обеда и отдыха. 1
2. Предоставить в течение смены перерыв для отдыха и питания. 14 Его продолжительность должна быть не менее 30 минут и не более двух часов. 1 Такой перерыв в рабочее время не включается и не оплачивается. 1
3. Если условия работы не позволяют сотрудникам покидать рабочие места, то работодатель обязан обеспечить им возможность отдыха и приёма пищи в рабочее время. 1 Перечень таких работ, а также места для отдыха и приёма пищи устанавливают в правилах трудового распорядка. 1
4. Если работники трудятся в холодное время года на открытом воздухе или в закрытых необогреваемых помещениях, то работодатель обязан предоставить дополнительно специальные перерывы для обогрева и отдыха, а также оборудовать для этого специальное помещение. 1 Эти перерывы включаются в рабочее время. 1

Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем. 2