Как организована система снабжения крупных продуктовых сетей в мегаполисах?

Система снабжения крупных продуктовых сетей в мегаполисах может быть организована с использованием централизованной или децентрализованной системы товароснабжения. 5

Централизованная система предполагает, что все поставщики поставляют товары крупными партиями на центральный склад. 5 Оттуда товары партиями отгружаются и транспортируются на ряд региональных складов, а с последних идёт отгрузка товаров на сеть филиальных складов, максимально приближённых к конечным потребителям. 5

Децентрализованная система предполагает отсутствие единого центрального склада, а у каждого регионального склада имеются свои собственные поставщики, территориально приближённые к ним. 5

Некоторые методы закупок, которые могут использоваться в системе снабжения:

• Поставка одной партией. 14 Оптовая закупка со скидкой от поставщика, отличается простотой оформления документации. 1
• Периодическая закупка. 1 Позволяет избежать больших расходов на содержание складских помещений, а пополнять их по мере надобности. 1
• Снабжение по котировочным ведомостям. 1 Эти документы могут обновляться еженедельно или ежемесячно, метод чаще используют компании, которые закупают недорогие и распространённые материалы. 1

Для планирования и обеспечения процессов транспортировки в крупных розничных сетях часто используют системы класса TMS (Transportation Management System). 2