Рабочий процесс на предприятиях непрерывного производства организован так, что все операции осуществляются непрерывно, без перебоев. 3 Исходное сырьё (жидкое, газообразное, твёрдое, сыпучее) без остановки поступает на вход, последовательно проходит процессы нагревания, выдерживания, охлаждения, смешивания, химического или механического воздействия, и в таком же непрерывном режиме выходит готовая продукция. 1
Технологический процесс может состоять из нескольких этапов, каждый из которых предполагает наличие определённой рецептуры. 1 На таких предприятиях в рамках одного технологического процесса могут изготавливаться основной продукт, а также несколько сопутствующих. 1
Некоторые особенности организации рабочего процесса: