Как организован процесс доставки продуктов во ВкусВилл?

Процесс доставки продуктов во «ВкусВилл» организован следующим образом:

1. Централизованная логистика. 2 В течение дня с 8 утра до 22–23 часов поставщики доставляют свою продукцию на распределительные центры (РЦ). 2 Скорость оборачиваемости товарных запасов на РЦ — менее 3 дней, на складах остаются только товары длительного срока хранения. 2 Продукция с коротким сроком годности как правило в тот же день отправляется в магазины. 2
2. Проверка товара. 2 При поступлении на РЦ весь товар проверяется командой технологов, которые контролируют температуру при доставке, внешний вид, органолептические показатели и прочее. 2 Только после их одобрения продукция передаётся складу и идёт её распределение. 2 Контроль качества и безопасности продукции каждой партии проводит собственная лицензированная микробиологическая лаборатория «ВкусВилла». 2
3. Сборка поставки на РЦ. 2 Для каждого магазина в течение дня собирается поставка. 2 В самые дальние регионы (Ростов, Краснодар, Сочи) машины из РЦ отправляются в 19–20 часов, в остальные регионы — уходят до 22 часов. 2 С 01 часу ночи до 5 утра отправляется транспорт, доставляющий продукты в московские магазины, потому что свежий товар должен быть доставлен не позднее 8 часов. 2
4. Доставка продуктов. 3 В основном это сервисы такси: Gett Delivery, «Яндекс.Такси», net-fi. 3 Но есть и небольшое количество магазинов, откуда «ВкусВилл» осуществляет доставку самостоятельно в радиусе 1,5 километра в рамках эксперимента с форматом «даркстор» (магазины, работающие только на формирование онлайн-заказов). 3

Для бесплатной доставки за 2 часа «ВкусВилл» начинает собирать заказы через час после открытия магазина и принимает последний заказ за час до закрытия. 4 Обычно, это интервал с 8 утра до 22 часов. 4 Среднее время доставки составляет не более 65 минут. 4