Для оптимизации работы супермаркета с учётом ограничений пространства можно предпринять следующие шаги:

• Провести анализ эффективности использования общей площади. 1 Это поможет выявить слабые места и перспективные участки. 1
• Чётко спланировать планировку и разделение на секции. 1 Это особенно актуально для небольших площадей, где разделение на тематические секции затруднено. 1
• Планировать маршруты движения покупателей. 4 Они должны легко находить нужные товары и одновременно знакомиться с новым ассортиментом. 4 Например, использование указателей и чётко обозначенных зон способствует лучшей навигации. 4
• Уменьшить нагрузку на центральную часть магазина. 1 Для этого можно более эффективно использовать пространство рядом со стенами. 1 Согласно правилам, торговое оборудование и товар должны занимать не более 40% от общей площади помещения, остальные 60% должны быть отведены для передвижения покупателей. 1
• Учитывать зону «золотого треугольника». 1 Это территория, которую охватит покупатель от входа до витрины с нужным ему товаром и обратно до кассы. 1 Ходовые товары первой необходимости следует располагать в глубине торгового зала. 1
• Размещать товары из одной категории в непосредственной близости друг от друга. 1 Это создаёт удобство для покупателей и экономит площадь. 1
• Использовать освещение и цветовые решения. 4 Грамотное использование света и цветов может существенно повлиять на восприятие пространства и улучшить видимость ключевых продуктов. 4

Также для оптимизации работы касс можно, например, разделить потоки покупателей, ввести экспресс-кассы для покупателей с небольшим количеством товаров, предложить предварительную упаковку и взвешивание продуктов. 3