Для оптимизации логистики в больших овощехранилищах можно предпринять следующие шаги:

• Провести аудит логистических процессов. 2 Это позволит определить причины задержек, выявить лишние или дублирующие функции и найти способы оптимизации. 2
• Сократить количество операций. 2 Нужно исключить лишние и дублирующие действия. 2
• Рационализировать топологию склада и размещение товаров на хранение. 2 Например, хранить рядом номенклатуру со схожими характеристиками (форма, размер, вес) с учётом востребованности товара. 2
• Перераспределить зоны ответственности, функции и полномочия сотрудников. 2 Это нужно сделать на основе процессного подхода. 2
• Модернизировать техническое обеспечение. 2 Например, установить оборудование, которое позволяет эффективно использовать вертикальное пространство склада. 4
• Сократить транспортные затраты путём консолидации партий отгрузок товара и централизованной доставки. 4 Это позволит снизить количество доставок и, как следствие, сократить транспортные затраты. 4
• Использовать информационные системы. 4 Они помогают автоматизировать процессы обработки информации, упростить коммуникацию между участниками логистического процесса и повысить эффективность работы. 4

Для разработки индивидуальных решений по оптимизации логистики в овощехранилищах рекомендуется обратиться к специалисту.