Несколько способов оптимизировать логистику поставок скоропортящихся товаров в продуктовый ритейл:

• Автоматизация логистики. 1 Использование ИТ-систем позволяет упростить обмен информацией между участниками цепочки поставок и отслеживать потенциальные сбои. 1 Специализированные решения дают возможность контролировать, где в конкретный момент времени находится доставка, каковы условия хранения товара и когда он будет доставлен на склад или в магазин. 1
• Точное прогнозирование спроса. 1 Важно учитывать сроки годности товаров, возможность установки минимальных страховых запасов, внутринедельные коэффициенты спроса и график поставки товара. 1
• Сокращение складских запасов. 2 Лишние запасы товаров на складе сильно увеличивают расходы на хранение. 2
• Правильная комплектация. 2 Заказы желательно упаковывать не хаотично, а группами. 2 Это позволяет уменьшить количество перемещений по складу, снизить риск ошибок и повысить скорость обработки заказов. 2
• Оптимизация маршрутов. 5 Нужно искать наиболее эффективные маршруты доставки, учитывать трафик и другие факторы, которые могут повлиять на скорость и качество доставки. 5
• Использование распределительных центров. 4 Такое предприятие принимает товар крупными партиями от завода-изготовителя, а затем распределяет их между заказчиками при помощи собственной логистической сети. 4
• Улучшение упаковки и маркировки. 5 Качественная упаковка и маркировка грузов снижают риск повреждений и потерь, что экономит средства и время. 5

Оптимизация логистики — это непрерывный процесс, который требует постоянного внимания к деталям и адаптации к изменяющимся условиям рынка. 5