Как определить зрелость кукурузы в початках?

Определить зрелость кукурузы в початках можно по следующим признакам:

• Расположение початков относительно стебля. www.belnovosti.by Если они отклоняются от стебля практически перпендикулярно, значит, кукуруза созрела. www.belnovosti.by
• Нити на початках. www.belnovosti.by На зрелой кукурузе они приобретают тёмную окраску, а их верхушки твёрдые на ощупь. www.belnovosti.by
• Зёрна. www.belnovosti.by Чтобы оценить их состояние, нужно раздвинуть листочки, укрывающие початок. www.belnovosti.by Если видны полноценные, налитые зёрна, между которыми нет пустот, — кукуруза созрела. www.belnovosti.by
• Рыльца. www.sb.by На молодых початках они светло-зелёные, а на тех, которые уже готовы к уборке, — сухие и тёмные. www.sb.by

Также можно очистить часть початков от шелухи и проткнуть сырые зёрна ногтем или острым ножом. www.yahoo.com Если при разрезании выделяется молочно-белая жидкость, кукуруза созрела. www.yahoo.com Если же из проколотых зёрен выделяется прозрачная жидкость, значит, кукуруза была собрана до полного созревания. www.yahoo.com