Чтобы определить, является ли каштановый мёд подделкой, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Цвет. 1 Каштановый мёд тёмный, но при этом прозрачный. 1
• Аромат. 12 У натурального продукта он приятный и лёгкий, а подделка либо не пахнет, либо имеет сильно выраженный запах. 2
• Консистенция. 12 Если перемешать мёд палочкой, а затем вынуть её, то натуральный продукт будет скатываться непрерывной струйкой, образуя пики. 4 Подделка же будет просто капать, а капли будут создавать брызги. 1
• Осадок. 2 Натуральный мёд однороден, в нём нет никакого осадка. 2

Также можно провести тест с промокательной бумагой: на неё капают немного мёда и исследуют обратную сторону бумаги. 2 Если продукт некачественный, то протечёт через неё и проявится водянистой каплей. 2

Ещё один способ — попросить у продавца паспорт пасеки и результаты лабораторных анализов. 3 Эти документы обязательно должны быть у добросовестных пасечников. 3