Степень повреждения клубники заморозками можно определить путём осмотра растений. 3 Повреждённые холодом ткани становятся коричневого или бурого цвета. 3

Некоторые признаки повреждения:

• Почернение центра цветка. 14 Почернение развивается от нескольких часов до одного дня после заморозков. 1 Если сердцевина цветка почернела, значит, ягода формироваться не будет. 4
• Деформация плодов. 13 Из повреждённых морозом цветков и завязей клубники вызревают плоды с повреждёнными поверхностными клетками. 3 Плоды покрываются пробковой тканью с трещинами и становятся непригодными для употребления. 3
• Повреждение листьев. 23 При температуре −8 °С частично повреждаются листья клубники, а корневую систему и сердечко такой мороз не тронет. 3 При температуре −11 °С и ниже подмерзает сердечко и корневая система, листья клубники вымерзают полностью. 3

На степень повреждения клубники заморозками влияют продолжительность заморозков, температура, соотношение температуры и уровня влажности почвы, осадки (снег или дождь), возникающие во время заморозков. 12