Нормы естественной убыли при транспортировке скоропортящихся товаров определяют путём сопоставления массы товара, указанной отправителем (изготовителем) в сопроводительном документе, с массой товара, фактически принятой получателем. 34

Норма естественной убыли зависит от таких факторов, как срок хранения продукции, период года, климатическая зона, вместимость и тип ёмкости для хранения груза, а также способ хранения. 2

Нормы естественной убыли утверждаются федеральными органами исполнительной власти в порядке, описанном в Постановлении Правительства РФ от 12 ноября 2002 года №814. 24

Некоторые потери не относятся к нормам естественной убыли: потери, обусловленные нарушением стандартов и условий выполнения перевозки, повреждением тары, потери от брака и технологического процесса, потери при ремонте и профилактике оборудования, а также аварийные потери. 23