Несколько способов определить готовность картофеля к сбору урожая:

• Следить за состоянием ботвы. 14 Когда она начинает желтеть и засыхать, картофель достиг нужной зрелости. 14 Однако ботва может отмирать и из-за погодных условий, вредителей или болезней. 14
• Провести тест на спелость клубней. 14 Для этого нужно выкопать несколько кустов и проверить размер и качество клубней. 14 Если они достигли среднего или крупного размера, имеют здоровый вид и плотную кожуру, урожай готов. 14
• Проверить корневую систему. 5 Если клубни легко отделяются от корней, это свидетельствует об их зрелости. 5
• Обратить внимание на землю над кустом. 2 Если она приподнялась и начала трескаться, это ещё один признак зрелости картофеля. 2

Сроки сбора урожая зависят от сорта овоща. 14 Раннеспелые сорта готовы к сбору уже через месяц или полтора после посадки, поздние — через 120 дней. 14