Чтобы определить эффективность продаж по дням недели, можно использовать еженедельный отчёт о продажах. 1 Он включает в себя такие показатели, как общий доход от продаж, количество клиентов, средний чек и другие. 1

Некоторые способы анализа:

• Определение пиковых и низких дней. 1 Классификация данных о продажах по дням недели позволяет понять, какие дни наиболее загруженные, а в какие спрос меньше. 1
• Планирование меню и управление запасами. 1 Анализ продаж по дням недели помогает определить, какие блюда популярны в определённые дни. 1
• Выявление возможностей для рекламных акций и специальных предложений. 1 Например, если вторники обычно менее активные, можно ввести скидки или специальные предложения, чтобы привлечь больше клиентов в этот день. 1
• Оценка работы персонала. 1 Отслеживание продаж по дням недели помогает сравнить данные о продажах с индивидуальными сменами или конкретными сотрудниками. 1
• Долгосрочное стратегическое планирование. 1 Анализ еженедельных отчётов о продажах за длительный период позволяет определить сезонные закономерности и тенденции. 1

Дни недели с самыми высокими продажами могут меняться в разные месяцы в зависимости от праздников. 4