Как ограничить максимальную скорость на электросамокате без вмешательства в программное обеспечение?

Возможно, имелось в виду использование встроенной системы ограничения скорости на электросамокате. samokatshkola.ru Обычно такие модели имеют режимы, которые позволяют выбирать предельную скорость. samokatshkola.ru

Ещё один способ —  ограничить ход ручки газа. electrotransport.ru Например, если это курок, можно поставить с обратной стороны стандартную кнопку или нечто подобное, в которую он упрётся на половине газа. electrotransport.ru

Важно помнить, что любые манипуляции с электросамокатом могут быть небезопасны, поэтому рекомендуется обратиться к специалисту.