Для оценки эффективности организации выкладки товаров в точках продаж используют различные критерии, которые можно разделить на три группы: 1

1. Количественные показатели. 12 Это всё то, что можно посчитать или отнести к определённой группе. 1 Сюда входит сумма чека, его разбивка по категориям, общее количество чеков за выделенный промежуток времени, количество товарных групп, бренды, представленные в магазине и т. п.. 1
2. Внутренняя и внешняя информация. 12 Сюда относят месторасположение магазина и его проходимость, общую торговую площадь, количество товара от поставщиков и т. п.. 1
3. Показатели сбыта. 12 Это динамика и изменения объёмов продаж, среднего чека и другие данные. 1 К этой группе относят и статистические опросы потребителей. 1

Некоторые методы оценки эффективности выкладки товаров:

• ABC-анализ ассортимента. 13 Весь ассортимент делят на группы: А — товары, приносящие 80% прибыли, В — приносящие 15% прибыли, С — приносящие 5% прибыли. 1 Исходя из этого, выделяют товарные группы, которые постоянно должны быть в наличии и в сторону которых должен быть сделан упор при продаже. 1
• XYZ-анализ ассортимента. 13 Этот метод использует статистические формулы и делит ассортимент на три группы товаров: X — с отклонением спроса до 10%, Y — с отклонением 10–25%, Z — с отклонением выше 25%. 1
• Анализ использования торговых площадей. 1 Рассчитывают процентное соотношение доли товара в общих продажах к месту, которое он занимает на полке. 1 Если коэффициент равен 0,6–1, то площадь используется рационально, если более 1 — следует задуматься о расширении товарной группы. 1 Если же он менее 0,6 — нужно анализировать выкладку товара и искать причины низких продаж. 1
• Анализ динамики товарооборота, прибыли, средней суммы покупки и количества покупок по дням недели. 1 Этот вид анализа применяют для формирования целостной картины состояния дел в магазине, изменения его политики, выделения товарных групп, которые больше всего привлекают покупателей. 1
• Анализ сумм структуры чека. 1 При этом учитывается количество наименований товаров — если их много в каждом чеке, то покупатели вовлечены в процесс торговли. 1 Также формируется средняя потребительская корзина — всё то, что пользуется спросом, и должно составлять основу ассортимента. 1

Анализ эффективности выкладки товаров в точках продаж рекомендуется проводить периодически для корректировки политики магазина. 1