Как обрезать чеснок после выкопки?

Для обрезки чеснока после выкопки рекомендуется следующее:

1. Срезать только сухую ботву. 1 Обычно урожай выкапывают в ясную погоду и раскладывают сушиться прямо на грядке. 1 Если идут затяжные дожди или воздух слишком влажный, чесночины вместе с листвой раскладывают в проветриваемом помещении. 1 Сушка в любом варианте занимает около 3–5 дней. 1 Так ботва подвянет, и её будет проще удалить, а полезные свойства начнут переходить в головку. 1
2. Удалить корни. 1 Лучше всего сделать это сразу с верхней частью, через 5–7 дней после выкапывания. 1 Если же времени нет, можно подержать их до месяца после выкопки, но потом обязательно убрать, чтобы головки не пошли в рост. 1
3. Обрезать стебли в зависимости от способа хранения: 3

• если планируется связывать урожай в пучки, оставляют примерно 15–20 см ботвы; 1
• для более компактного хранения в ёмкостях можно оставить 2–3 см стеблей и 3–5 мм корней. 1

1. Чтобы чесночины не начали прорастать, можно подержать кончики стеблей и корней над открытым огнём: например, над пламенем свечки. 1
2. Если часть головок пойдёт на посадку, у них нужно оставить более длинные корни — до 10 мм — и не опалять их. 1

Для обрезки можно использовать ножницы, нож или секатор. 1 Любой инструмент должен быть хорошо заточенным и стерильным. 2