Каньоны образуются в результате интенсивной глубинной эрозии и подтачивания подошв склонов русловым потоком, преимущественно в районах с сухим континентальным климатом. bigenc.ru Ветер и речная вода в совокупности разрушают менее стойкие материалы, например сланцы. en.wikipedia.org Замерзание и расширение воды также способствует образованию каньонов: вода просачивается в трещины между камнями и замерзает, раздвигая камни и заставляя большие куски отламываться от стен каньона. en.wikipedia.org
Самый большой каньон — Большой Каньон реки Колорадо в США. bigenc.ru ru.wikipedia.org Его длина — 446 км, максимальная глубина — 1857 м. ru.wikipedia.org
Также к крупнейшим каньонам по протяжённости относят Большой каньон в Гренландии. {8-host} Его длина составляет 750 км, при глубине примерно 800 м и ширине около 10 км. www.vokrugsveta.ru