Как обеспечивается безопасность воздуха в местах приготовления пищи?

Безопасность воздуха в местах приготовления пищи обеспечивается за счёт обустройства приточно-вытяжной вентиляции. www.prof-climat.com Она должна обеспечивать одновременный приток свежего воздуха и отведение отработанных воздушных масс. www.prof-climat.com

Некоторые меры, которые помогают обеспечить безопасность воздуха:

• Разделение воздушных потоков. www.prof-climat.com Для разных зон заведения (кухни, зала, санузлов) устанавливаются отдельные вытяжные системы. www.prof-climat.com Это позволяет избежать распространения запахов из кухни в другие помещения. www.prof-climat.com
• Создание разницы давления. www.prof-climat.com Между вытяжкой и притоком воздуха с улицы должна быть разница, чтобы запахи пищи не проникали в зал. www.prof-climat.com
• Фильтрация. www.prof-climat.com Вентиляционная система оснащается фильтрами, которые улавливают любые загрязнения: пыль, патогенные микроорганизмы, мелкие частицы жира. www.prof-climat.com
• Регулярная очистка и дезинфекция. www.prof-climat.com Это позволяет предотвратить образование питательной среды для размножения микроорганизмов, которые могут вызывать различные заболевания. www.prof-climat.com
• Теплоизоляция. roncogroup.ru Вентканалы, по которым проходит горячий воздух, должны быть теплоизолированы для предотвращения возгораний. roncogroup.ru
• Использование датчиков. www.prof-climat.com Вентиляционная система должна автоматически запускаться при обнаружении задымления или повышении температуры в помещении. www.prof-climat.com