Как обеспечивается безопасность при работе с острыми инструментами в мясном цехе?

Безопасность при работе с острыми инструментами в мясном цехе обеспечивается за счёт соблюдения ряда мер, среди которых:

• Использование профессионального инвентаря. spbmsmlmash.ru Ножи и мусаты должны иметь предохранительные выступы на рукоятках, чтобы исключить возможность соскальзывания ладони. spbmsmlmash.ru Лезвия и рукоятки должны быть исправны и надёжно закреплены. spbmsmlmash.ru
• Проверка рабочего места. mbou-boosh.gosuslugi.ru spbmsmlmash.ru Перед началом работы нужно проверить устойчивость разделочной доски, исправность стола и подножной решётки. spbmsmlmash.ru Длина рабочего стола у обвальщика должна быть не менее 1,5 метров, у жиловщика — не менее 1 метра. spbmsmlmash.ru
• Использование средств индивидуальной защиты. mbou-boosh.gosuslugi.ru www.trudohrana.ru Помимо основной формы, дополнительно используются кольчужная перчатка и нагрудная сетка. spbmsmlmash.ru
• Соблюдение правил работы с инструментом. mbou-boosh.gosuslugi.ru Остро отточенный нож необходимо держать крепко в руке, лезвием от себя. mbou-boosh.gosuslugi.ru После окончания работы нож следует помещать в ножны. mbou-boosh.gosuslugi.ru Запрещается бросать нож или топор на землю и втыкать в разделочный стол. mbou-boosh.gosuslugi.ru
• Содержание рабочего места в чистоте. mbou-boosh.gosuslugi.ru Необходимо своевременно убирать разделочную поверхность и её окрестности. mbou-boosh.gosuslugi.ru
• Контроль за состоянием оборудования. mbou-boosh.gosuslugi.ru При возникновении какой-либо неисправности рабочего оборудования или ножа, топора следует немедленно прекратить работу и оповестить о случившемся руководителя. mbou-boosh.gosuslugi.ru
• Обучение и инструктаж. dzen.ru На производствах каждый специалист не только снабжается кольчужной перчаткой и фартуком, но и проходит инструктаж. dzen.ru