Несколько способов, чтобы не плакать при нарезке лука:

• Охладить или заморозить лук. 2 При более низких температурах химические реакции замедляются, поэтому быстрая нарезка холодного лука может пройти без слёз. 2
• Замочить лук. 2 Холодная вода замедлит выработку химических веществ. 2 Однако нужно тщательно обсушить лук, чтобы нарезка была безопасной. 2
• Использовать острый нож. 15 Он разрежет луковицу точнее, не разрушая её клетки и не давая выделяться большому количеству вещества. 1
• Нарезать вдоль. 2 Если разрезать луковицу пополам, а затем начать нарезать от корня к верхушке, то в процессе выделится чуть меньше химических соединений. 2
• Использовать защиту для глаз. 5 Можно купить специальные «кухонные очки» или воспользоваться любыми другими, которые плотно прилегают к лицу, например, очками для плавания. 2
• Работать рядом с вытяжкой. 2 Это поможет снизить концентрацию газов рядом с собой. 2
• Дышать ртом. 2 Этот метод не только позволяет уменьшить количество веществ, которые попадают в нос, но и работает как отвлекающий манёвр. 2

Выбор метода зависит от личных предпочтений и удобства.