Как называется человек, который постоянно занят и увлечен работой?

Трудоголик — человек, чрезмерно увлечённый работой. www.b17.ru

Также для описания человека, который много работает и уделяет работе значительное количество времени и сил, могут использоваться и другие термины, например:

• Работяга — трудолюбивый человек, отдающий много сил работе; sky.pro
• Перфекционист — стремящийся выполнять задачи идеально, часто сверхурочно; sky.pro
• Карьерист — человек, ставящий профессиональный рост выше других жизненных сфер; sky.pro
• Трудолюбивый — проявляющий любовь и уважение к труду. sky.pro

Выбор термина зависит от контекста и оценочной позиции говорящего. sky.pro