Чтобы стать су-шефом в карьерном росте шеф-повара, можно следовать таким шагам: 12

1. Получить среднее образование. 1 Затем можно поступить в кулинарный колледж. 1 Параллельно можно набираться опыта на реальной кухне — например, устроиться на лето подрабатывать посудомойщиком, заготовщиком в небольшом ресторане или закусочной. 1
2. Получить целевое образование. 1 Лучше подать документы в школу кулинарного искусства. 1 Для получения диплома обычно требуется до 2–3 лет. 1 Курс сочетает как практические занятия, так и теоретические курсы. 1
3. Пройти стажировку. 12 Многие школы отправляют студентов на стажировку в крупные рестораны. 1 Такой опыт поможет научиться работать на большой кухне. 1
4. Устроиться поваром в ресторан. 1 Сначала нужно проработать несколько лет, постепенно покоряя все должности. 1 Конечным шагом станет су-шефство. 1

Путь к этой должности может занять разное время — всё зависит от талантов и предварительной подготовки. 1