Для мотивации сотрудников ресторана к повышению заработной платы можно использовать следующие методы:

• Система премий. 5 Она должна быть понятной и прозрачной, с не более чем тремя критериями для начисления бонусов. 5 Например, за выполнение плана продаж, хороший сервис, поддержание чистоты в зале и на рабочем месте. 5
• Бонусы за преданность заведению. 4 Чем дольше и плодотворнее работник трудится, тем выше его базовый оклад или процент. 4
• Обучение и повышение квалификации. 34 Это не только повысит профессиональный уровень сотрудников, но и позволит им почувствовать себя значимым элементом команды. 4
• Льготы, связанные с графиком работы. 3 Например, увеличенные перерывы на обед и отдых, возможность использования гибкого графика рабочего времени. 3
• Общефирменные мероприятия. 3 Это могут быть оплачиваемые централизованные обеды или корпоративные вечера после окончания рабочего дня, загородные и экскурсионные поездки за счёт компании. 3
• Признание и похвала. 4 Регулярный обмен приветствиями, звание «работник месяца» или похвала перед всем коллективом могут служить серьёзной мотивацией. 4

При выборе инструментов мотивации стоит учитывать, что штат заведения неоднороден, и подбирать их с оглядкой на должность, которую занимает конкретный работник. 4