Концентрация кофеина в чае меняется в зависимости от места произрастания. 2 На это влияют климат местности, особенности почвы и высота над уровнем моря. 2

На высокогорных плантациях воздух холоднее, растение растёт медленнее и накапливает кофеин. 3 Яркий солнечный свет также способствует росту чайных листьев, богатых кофеином. 2

В местах, где не бывает жарко, кофеина получается мало. 1 Если на плантации не бывает жарко, то кофеина получается мало. 1

Учёные выявили закономерность: чем больше цинка в почве, тем выше содержание кофеина. 1

Таким образом, в горной местности, где чай растёт медленнее, концентрация кофеина на один листик получается выше, а значит, и чай насыщеннее. 1