Люди используют байбаков в хозяйственной деятельности следующим образом:

• Промысел ради тёплого лёгкого меха. 1 Байбак — ценный пушной вид. 3
• Использование мяса. 13 Оно съедобно и высоко ценится в некоторых районах Монголии. 1
• Применение жира. 13 Его используют в технике и народной медицине. 1 Например, многие европейские страны (например, Англия и Франция) применяют сурчиный жир в промышленной медицине. 3
• Объект специальной охоты. 1 Например, варминтинга, при которой стрельба ведётся с большого расстояния из специального оружия. 1

Для сельского хозяйства байбак практически безвреден — он редко трогает культурные растения, изредка поедает люцерну и подсолнух. 1