Культурные растения и растительность в целом влияют на климат Земли несколькими способами:

• Поглощение углекислого газа. 4 Растения становятся естественными поглотителями углекислого газа, что помогает замедлить пагубные последствия изменения климата. 4
• Создание микроклимата. 2 Растения увлажняют воздух и задерживают движение ветра, что создаёт особый микроклимат, смягчающий условия существования многих видов. 2
• Защита почвы. 3 Растительность защищает почву днём от перегрева, а ночью — от переохлаждения. 3
• Увеличение запасов воды в почве. 3 В лесах снегонакопление происходит в большем объёме, стоку ливневых вод мешает корневая система, что не даёт рекам подниматься во время весеннего половодья. 3

Кроме того, выращивание собственных овощей вместо покупки тех, что привезены за сотни километров, сокращает выбросы выхлопных газов в атмосферу. 1