Производство кофе может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на экологию и устойчивое развитие общества. 4

Некоторые негативные аспекты:

• Вырубка лесов для расширения кофейных плантаций приводит к потере лесных ресурсов и биоразнообразия. 4 Кроме того, деревья потребляют больше питательных веществ, поэтому почва не успевает восстановиться. 1
• Использование химических удобрений и пестицидов. 4 Некоторые фермы применяют их, чтобы увеличить урожайность. 4 Это может негативно повлиять на окружающую среду и здоровье рабочих. 4
• Затраты водных ресурсов. 4 Процесс обработки и сушки кофейных зёрен требует больших объёмов воды. 4 Фермы стремятся снизить потребление воды, используя эффективные системы обработки и переработки воды, а также собирая дождевую воду. 4
• Образование отходов. 3 На всех этапах производства кофе образуются побочные продукты, их количество растёт с развитием индустрии. 3
• Загрязнение атмосферы. 1 В результате обжарки кофейных зёрен выделяются загрязняющие атмосферу вещества, например, угарный газ, оксид азота, соединения азота и серы. 1

Некоторые положительные аспекты:

• Поддержание биоразнообразия. 4 Кофейные фермы, которые практикуют устойчивое сельское хозяйство, могут выращивать кофейные кусты вместе с другими растениями и деревьями, создавая экосистему, которая привлекает разнообразные виды животных и насекомых. 4
• Внедрение инновационных методов. 4 Современные кофейные фермы всё чаще внедряют энергоэффективные системы освещения и обогрева для сушки кофейных зёрен, а также утилизацию отходов для производства биогаза или удобрений. 4
• Социальная ответственность. 4 Многие кофейные фермы обеспечивают своих работников справедливыми условиями труда, доступом к медицинской помощи и образованию. 4 Это способствует улучшению жизни сельских сообществ и содействует устойчивому развитию в регионах, где производится кофе. 4