Поведение европейской норки изменяется в зависимости от сезона: 1

• Осень. 1 Зверьки наиболее активны в вечернее и утреннее время (с 16 до 22 и с 5 до 10 часов). 1 Такая цикличность сохраняется до февраля. 1
• Конец зимы — начало весны. 1 С началом гонного периода подвижность норок, особенно самцов, возрастает. 1 В это время зверьков можно встретить в любое время суток. 1 Самки ведут более скрытый образ жизни. 1
• Весенне-летний период. 1 В высоких широтах, где нет выраженного тёмного времени, нет и выраженной ритмичности суточной активности норок, хотя наибольшее число регистрации зверьков приходится на утренние и вечерние часы. 1
• Зима. 14 В декабре-январе норки мало показываются на поверхность, часто ходят пустоледкой и под снегом. 1 Это особенно характерно для северных территорий с сильными морозами и глубокими снегами. 1

Рацион европейской норки также меняется в зависимости от сезона: 1

• Летом. 1 В питании животных млекопитающие встречаются почти вдвое реже, чем зимой. 1 Земноводные — более чем в два раза чаще. 1 Рыбы летом ловятся норкой заметно реже, чем зимой. 1
• Зимой. 2 В зимний период норкам приходится охотиться исключительно на суше, так как происходит замерзание тех водоёмов, которые ранее были местом их охоты. 2 От этого мышей и других грызунов норки активнее истребляют зимой, чем летом. 2
• В холодное время года, когда охота оказывается неплодотворной, норки подкрепляются корешками деревьев, ягодками дикой брусники и рябины, найденными семенами. 2 С приближением зимы зверьки запасаются рыбой и ягодами, откладывая их в своём жилище. 2