Река Алазани в хозяйственной деятельности человека используется для орошения. 12 По склонам Кахетинской долины расположены виноградники — это один из главных районов выращивания винограда в Грузии. 4

Также река применяется для получения питьевой воды. 3 В 1990-х годах китайские инвесторы построили множество небольших гидроэлектростанций, которые используют сильное течение Алазани. 3

Ещё река используется в оздоровительных целях для санаторно-курортного отдыха и туризма. 4 Например, бальнеологический курорт Лагодехи, расположенный на реке Лагодехисхеви, — левый приток Алазани. 4

Кроме того, Алазани — популярное место для рыбалки, здесь водится судак, лещ, вобла и другие рыбы. 4 Реку используют для активного и экстремального туризма — сплава. 4