Использование и выращивание ковыля связано с сохранением и восстановлением степных экосистем, поскольку помогает воссоздать исторический вид ландшафта, в частности, вернуть растительный покров, который произрастал на определённой территории в определённый период. 13

Например, учёные Тульского государственного университета разработали методику восстановления ковыля и других видов растений для музея-заповедника «Куликово поле». 1 Суть метода в том, что семена ковыля высевают в подготовленную пашню вразброс, а сверху выкладывают сухую смесь трав с семенами. 1 В результате получается восстановленный участок степи с преобладанием ковыля, максимально похожий по составу и соотношению растений на естественный исторический пейзаж. 1

Также такую методику планируют применять при рекультивации и восстановлении заброшенных земель, причём не только в Тульской области, но и в других регионах, схожих по климату. 1