Система ХАССП помогает предприятиям избежать отзыва продукции из-за производственных рисков следующим образом:

• Предотвращает возникновение рисков. 2 Система охватывает параметры безопасности пищевой продукции на всех этапах жизненного цикла — от получения сырья до использования продукта конечным потребителем. 2 Возможные риски заранее прогнозируются, и процессы для контроля таких рисков определяются в качестве критических контрольных точек. 2
• Позволяет использовать предупреждающие меры. 2 Это значит, что предпринимаются действия для устранения причин несоответствий и других нежелательных ситуаций, а не запоздалые меры по исправлению ситуации и отзыву продукции. 24
• Даёт возможность документально подтвердить безопасность продукции. 14 Это важно в случае претензий со стороны потребителей или контролирующих органов. 4
• Даёт возможность участвовать в тендерах и государственных закупках. 45 Также продукция, произведённая с использованием ХАССП, открывает возможность выхода на новые рынки, в том числе международные. 25