Как городское сельское хозяйство может помочь в решении проблемы продовольственной безопасности в городах?

Городское сельское хозяйство может помочь в решении проблемы продовольственной безопасности в городах несколькими способами:

• Обеспечение доступа к свежим продуктам. 5 Выращивание продуктов питания в городских районах или вокруг них позволяет получать свежие продукты в любое время года. 1 Это стимулирует здоровые пищевые привычки и обеспечивает постоянный доступ к высококачественным продуктам питания. 1
• Снижение затрат на питание. 2 Местное производство продуктов питания позволяет сэкономить на транспортных расходах, хранении и потерях продукта, что приводит к снижению затрат на продукты питания. 2
• Создание рабочих мест. 24 Городское сельское хозяйство расширяет экономическую базу города за счёт производства, обработки, упаковки и маркетинга потребляемых продуктов. 2 Это приводит к увеличению предпринимательской активности и созданию рабочих мест. 2
• Обучение и просвещение жителей. 3 Городское фермерство помогает жителям понять, откуда берётся их еда и как она выращивается, способствуя более глубокому пониманию системы продовольствия и окружающей среды. 3
• Улучшение качества городской среды. 2 Городское сельское хозяйство улучшает качество городской среды за счёт озеленения и, таким образом, снижает загрязнение. 2