Мелководность Азовского моря способствует быстрому прогреванию его вод. 1 Температура воды зимой редко падает ниже нуля, а летом поднимается до 28 градусов, местами — до 32 градусов. 1

Распределение температуры по вертикали в мелком Азовском море неодинаково от сезона к сезону и изменчиво на протяжении каждого из них. 4 Поздней осенью и зимой (октябрь–февраль) температура повышается с глубиной. 4 Различие величин поверхностной и придонной температуры обычно не превышает 1°, но в холодные зимы иногда может достигать 5–7°. 4 Весной и летом (март — август) температура воды понижается от поверхности ко дну примерно на 1°С. 4

Летом температура поверхностного слоя воды в открытой части моря примерно +24–+26 °C, а придонного — около +20–+22 °C. 5