Как эффективно организовать пространство в кафе для большого количества посетителей?

Несколько рекомендаций, как эффективно организовать пространство в кафе для большого количества посетителей:

• Проанализировать проходимость. www.biztotal.ru Нужно определить, в какое время суток и в какие дни недели кафе наиболее посещаемо, какие столики пользуются наибольшей популярностью. www.biztotal.ru
• Изменить планировку. www.biztotal.ru Возможно, перенос кухни или бара позволит освободить дополнительное пространство для посадочных мест. www.biztotal.ru
• Оптимизировать зонирование. www.biztotal.ru Нужно разделить кафе на зоны с разным типом посадочных мест. www.biztotal.ru Например, зону с диванами для больших компаний, зону с высокими барными стульями для тех, кто хочет быстро перекусить, и зону с обычными столиками и стульями для тех, кто хочет посидеть подольше. www.biztotal.ru
• Использовать многофункциональную мебель. www.biztotal.ru Например, столики с откидными столешницами, диваны со встроенными ящиками для хранения, или стулья, которые можно складывать и убирать, когда они не нужны. www.biztotal.ru
• Использовать вертикальное пространство. www.biztotal.ru Например, вертикальные сады, которые не только украшают интерьер, но и создают ощущение простора. www.biztotal.ru
• Разместить выносные столики. www.biztotal.ru Это позволит привлечь больше посетителей и создать более оживлённую атмосферу. www.biztotal.ru
• Использовать современные технологии. vk.com Например, онлайн-бронирование столиков, мобильные терминалы для приёма заказов и оплаты, QR-меню. vk.com
• Продумать освещение. petralum.ru Правильно выбранное освещение позволяет выделить различные зоны в кафе. petralum.ru Например, яркий свет рядом с кассой и приглушённое освещение в обеденных зонах создают контраст, обозначая функциональные различия. petralum.ru

При организации пространства важно соблюдать баланс между комфортом гостей и желанием увеличить загрузку заведения. vk.com