Дефицит различных питательных веществ по-разному влияет на листья винограда, некоторые примеры:

• Дефицит азота. 5 Листва светлеет, начиная с нижней части побегов и постепенно продвигаясь к верхушкам. 5 Сначала листья становятся светло-зелёными, затем желтеют, их черешки приобретают рубиново-красный цвет, жилки сильно выступают. 5 Молодые листочки быстро разворачиваются и сразу становятся под прямой угол по отношению к побегу. 5
• Дефицит фосфора. 1 На листьях появляются красно-фиолетовые пятна, на которых позже отмирает ткань. 15 Черешки листьев образовываются более длинные, чем обычно. 5 Кусты развиваются слабо, значительно отстают в росте, имеют слабую плотность, могут иметь карликовый вид. 5
• Дефицит калия. 1 По краю листа образуется красноватая кайма. 1 Постепенно лист заворачивается, происходит усыхание и опадение. 1 Молодые листочки отличаются металлическим блеском. 5
• Дефицит железа. 1 Отмечается короткоузлие побегов, темп роста падает. 1 Верхние листья становятся хлоротичными. 1 При остром недостатке верхние два листа могут стать практически белыми. 1 Соцветия желтеют и осыпаются. 1
• Дефицит магния. 1 Отмечается пожелтение листьев, которое быстро переходит в некрозы. 1 Растение с трудом сопротивляется различным стрессам, падает интенсивность фотосинтеза. 1
• Дефицит бора. 1 В узлах образуются тёмные пятна. 1 Междоузлия становятся аномально короткими. 1 На листьях можно обнаружить локальный некроз. 1 Ягода уменьшается в размерах. 1
• Дефицит цинка. 1 Размер листьев ниже нормы. 1 На листьях отмечается межжилковый хлороз. 1 Гроздья развиваются медленно. 1 Побеги винограда становятся тонкими и изогнутыми. 1
• Дефицит марганца. 1 На листьях появляются небольшие светло-зелёные пятна. 1 Со временем пятна разрастаются и лист полностью желтеет, потом ткани некротизируются. 1
• Дефицит молибдена. 1 На листьях формируется межжилковый хлороз, который постепенно приводит к краевому увяданию листьев. 1 Листья в средней части побегов начинают выгибаться краями вверх. 1 При остром дефиците листовая пластина может покрываться пятнами, которые напоминают милдью. 1
• Дефицит меди. 1 На молодых листьях формируется межжилковый хлороз. 1 Постепенно на этих местах появляются бурые пятна. 1
• Дефицит кальция. 1 Растение останавливается в росте. 1 Новые побеги заметно короче, листья мельчают. 1 Формирующиеся грозди рыхлые. 1

Недостаток одних элементов и избыток других может привести к серьёзным нарушениям здоровья виноградных кустов, потере урожая и даже гибели растений. 2