Как азотные удобрения влияют на качество урожая и его сохранность?

Азотные удобрения по-разному влияют на качество урожая и его сохранность:

• При правильном использовании азотные удобрения повышают урожайность. www.kp.ru Они увеличивают размер побегов, листьев, цветков и плодов, что делает урожай более крупным и качественным. www.kp.ru Также благодаря азоту закладываются цветочные почки, от количества которых зависит количество плодов. www.kp.ru
• Однако при избытке азота качество урожая может ухудшиться. bigenc.ru elib.rshu.ru Растения образуют большую вегетативную массу в ущерб товарной части урожая. elib.rshu.ru У клубне- и корнеплодов избыток азота может привести к израстанию ботвы, а у льна и зерновых — к полеганию посевов. elib.rshu.ru
• Плоды, клубни и луковицы, перекормленные азотом, хуже хранятся. www.kp.ru Например, перекормленные картошка и яблоки долго не будут лежать — начнут быстро гнить. www.kp.ru

Также при использовании азотных удобрений важно учитывать, что повышенное содержание нитрат-ионов в плодах и овощах ухудшает качество продукции: уменьшается содержание витамина C и незаменимых аминокислот, изменяется состав макро- и микроэлементов, снижаются органолептические свойства. bigenc.ru

Чтобы азотные удобрения принесли пользу, а не навредили растениям, важно соблюдать установленные производителем дозировки. ria.ru