Алапахский бульдог был выведен с целью адаптации к работе в фермерском хозяйстве. 13
Создатели породы ставили задачу сделать собаку, которая могла бы одновременно выполнять следующие функции: 1
- Охранять владельца и имущество. 4 Алапахские бульдоги обладают выраженным сторожевым и охранным инстинктом, к посторонним относятся с недоверием и могут проявлять агрессию. 14
- Сопровождать пастуха на выпасе. 4 Собака может удерживать или направлять крупный рогатый скот, при необходимости разыскивать и возвращать отбившихся от стада коров. 4
- Обладать качествами охотничьей собаки. 13 В формировании породы принимали участие староанглийские бульдоги, леопардовые собаки Катахулы и местные охотничьи и пастушьи собаки. 3