Колосники для мангала могут быть изготовлены из стали или чугуна. 2

Чугун более долговечен и прочный, но при этом чувствителен к перепадам температур и хрупкий. 1 Сталь легче и проще в установке, не так боится перепадов температур, но имеет меньший срок эксплуатации. 1

Также колосники для мангала могут быть сделаны из металлических прутов или перфорированных металлических пластин. 3