Натуральный нубук производят из шкур крупного рогатого скота. 1 Как правило, для этих целей используют опоек, выросток или полукожник: 1

• Опоек получают из шкур 6-месячных (и младше) телят. 1 Этот материал обладает прочностью, плотностью, но в то же время он мягкий, эластичный и очень нежный. 1
• Выросток берут из годовалых телят. 1 Он узнаваем по более грубой текстуре и уже не такой эластичный, как опоек. 1
• Полукожник получают от скота старше 1 года. 1

Для производства натурального нубука шкуры проходят хромовое дубление. 1 После обработки солями хрома кожаный материал приобретает мягкость и эластичность. 1

Также сырьём для натурального полотна может служить шкура буйволов, зубров и яков. 2