Чаще всего фигурки на торт делают из кондитерской мастики. 12 Это эластичный материал из сахарной пудры, напоминающий пластилин. 3 Из него лепят различные фигурки, цветы, рельефы, объёмные надписи, сюжетные композиции или же полностью покрывают им торт. 3

Ещё один вариант — фигурки из шоколада. 2 Для их изготовления используют специальные молды, в которые заливают темперированный шоколад. 4

Реже для дополнительных элементов в декоре применяют пластичный шоколад. 4

Также для детских тортов фигурки из мастики можно заменить пряниками в форме героев мультфильмов или чего-то ещё. 2

Выбор материала зависит от личных предпочтений и желаемого дизайна торта.