How to grow champignons at home?

Для выращивания шампиньонов в домашних условиях нужно обеспечить несколько условий: 4

• Выбрать место. 4 Подойдёт затемнённое прохладное помещение без сквозняков, например подвал, кладовка, капитальный гараж, теплица. 4 Помещение должно быть просторным, не меньше 3 кв. м, и таким, чтобы в нём можно было поддерживать комфортную для шампиньонов влажность и температуру. 4
• Подготовить субстрат. 3 Это смесь соломы, навоза, мела и гипса. 3 Для 20 кг питательной смеси понадобится: 10 кг соломы (замочить на сутки), 5 кг навоза (лучше конского или коровьего), 200 г мочевины, 800 г гипса, 500 г мела, 200 г суперфосфата. 3
• Купить мицелий. 3 Шампиньоны размножаются грибницей, которую можно купить в специализированных магазинах. 3 Есть зерновой мицелий (быстрее растёт, но хранится до 6 месяцев) и компостный (хранится до года, но более капризен). 3 Также можно найти мицелий в природе: если увидеть дикие шампиньоны, аккуратно выкопать кусочек почвы с белыми прожилками. 3
• Посадить шампиньоны: 3

1. В ёмкость (коробку, мешок, грядку) насыпать 20 см субстрата, оставить на 2–5 дней. 3
2. Сделать лунки глубиной 3 см на расстоянии 20–25 см. 3
3. Положить кусочки мицелия, присыпать компостом. 3
4. Закрыть бумагой или тканью, поддерживать влажность 80% и температуру 24 °С. 3
5. Через 7–10 дней появятся первые нити грибницы — присыпать смесью из торфа, известняка и почвы. 3
6. Через 3 дня снизить температуру до 13–16 °С. 3

Уход за грибами: 3

• Полив только распылителем, чтобы не залить грибницу. 3
• Влажность не ниже 80%, иначе грибы не вырастут. 3
• Температура от 13 до 16 °С (ниже — грибница не растёт, выше — испортится урожай). 3
• Регулярная вентиляция. 3

Сбор урожая: 3

• Шампиньоны можно собирать до 7 раз с одного субстрата. 3 Первая волна появляется через 1,5–2 месяца. 3
• Готовые грибы не срезают, а выкручивают, чтобы на их месте появлялись новые. 3

Важно: выращивать грибы в жилых помещениях нельзя, так как они выделяют углекислый газ и аммиачные пары, которые могут быть опасны для человека. 4